Гірчиця з каперсами
потрібно: - яйце - 2 шт. - рослинне масло - 2 ст.л. - гірчиця - 1/2 ст.л. - оцет - 3-4 ст.л. - дрібні каперси - 1 ст.л. - цукор - 1/2 ч.л. рецепт: Жовтки варених яєць протерти крізь сито і білого розтерти з гірчицею, цукром, сіллю, поступово додаючи олію. Потім розвести оцтом. У готовий соус покласти каперси і дрібно нарубані яєчні білки. Подавати соус до холодної риби - осетрину, щуку, лососині і ін., А також до риби, консервованої у власному соку. |
Поділися в соц мережах:
