Білий соус з каперсами
потрібно:
- бульйон рибний - 2 склянки
- борошно - 1 ст.л.
- масло вершкове - 2 ст.л.
- цибуля ріпчаста - 1/4 шт.
- петрушка (дрібно нарізаний корінь) - 1 ч.л.
- каперси - 2 ст.л.
- сіль
- перець горошком, лавровий лист - за смаком.
- бульйон рибний - 2 склянки
- борошно - 1 ст.л.
- масло вершкове - 2 ст.л.
- цибуля ріпчаста - 1/4 шт.
- петрушка (дрібно нарізаний корінь) - 1 ч.л.
- каперси - 2 ст.л.
- сіль
- перець горошком, лавровий лист - за смаком.
рецепт:
Борошно обсмажити, помішуючи, влити в неї бульйон, розмішати до отримання однорідної маси. Додати подрібнені овочі і каперси, варити при слабкому кипінні з 30-35 хв. В кінці додати перець, лавровий лист. Готовий соус процідити, овочі протерти через сито і добре перемішати з соусом.
Поділися в соц мережах:
