Кокосовий крем
потрібно: - свіжий кокос або сухий тертий кокос - 300г - молоко - 400 мл - цукор - 125г - патока - 100г - яйце - 4 шт. - кардамон (мелені) - 1/4 ч.л. - мускатний колір - 1/4 ч.л. - гвоздика - 1/4 ч.л. - горіхи-кешью - 120г - рослинна олія. рецепт: М`якоть кокосового горіха натерти, залити молоком і довести до кипіння. Потім злити молоко через густе сито і кокос віджати. Отримане таким чином кокосове молоко поки відставити. Цукор з патокою прокип`ятити в 6 ст. ложках води до повного розчинення. Духовку розігріти до 170 ° С. Яйця збовтати з кокосовим молоком. Додати розчинений цукор і прянощі. Кондитерським помазком змастити олією 8 вогнетривких формочок. Горіхи-кешью настругати у вигляді пластівців і посипати ними дно формочок. Наповнити формочки кокосово-яєчним кремом і занурити їх до середини формочок у водяну баню в духовці приблизно на годину з чвертю. |
Поділися в соц мережах:
