Карамельний флан
потрібно:
- ваніль - 1 пакетик
- лимон - 1 шт.
- молоко - 75 мл
- яйце (жовток) - 6 шт.
- цукровий пісок - 100г
- крохмаль - 2 ст.л.
- цукрова пудра - за смаком.
- ваніль - 1 пакетик
- лимон - 1 шт.
- молоко - 75 мл
- яйце (жовток) - 6 шт.
- цукровий пісок - 100г
- крохмаль - 2 ст.л.
- цукрова пудра - за смаком.
рецепт:
Зніміть з лимона шкірку, очистіть її від білого гіркого "підшкірного шару" і разом з ваніллю опустіть в каструльку з молоком. Поставте її на повільний вогонь хвилин на 15. Приготуйте 6 маленьких (діаметром 10-12 см) круглих формочок. Дістаньте з молока лимонну шкірку.
Жовтки, збиті з цукром і крохмалем повільно і акуратно влийте в молоко і знову поставте каструльку на вогонь - на 5 хвилин, поки маса не загусне. Потім розкладіть вийшла крем по формах і на одну годину поставте охолоджуватися в холодильник. Розігрійте духовку. Посипте десерт цукровою пудрою і поставте формочки в духовку (було б добре включити на режим "гриль"), щоб пудра розтанула. Слідкуйте, щоб вона не сильно потемніла. Час підготовки: 60 хв Час приготування: 10 хв
Поділися в соц мережах:
