Кюкю з баранини

потрібно:

- баранина - 300г
- масло топлене - 2 ст. л.
- картопля - 400г
- яйце - 2 шт.
- цибуля ріпчаста - 2 шт. (Або зелений - 100 г)
- кінза, кріп - за смаком
- перець чорний мелений - за смаком
- сіль.

рецепт:
У підсоленій воді відварити цілим шматком баранину. Потім нарізати її скибочками по 20 г і укласти на сковороду. Зверху помістити відварений і нарізаний скибочками картопля, нашатковану ріпчасту або зелену цибулю і все залити збитим яйцем, змішаним з рубаною зеленню, посипати корицею і запекти кюкю в духовці.