Тірамісу з кавовим лікером
потрібно:
- яйце - 4 шт.
- цукор дрібний - 3 ст.л.
- маскарпоне - 240-250г
- бісквітне печиво - близько 500г
- тертий білий або чорний шоколад.
- яйце - 4 шт.
- цукор дрібний - 3 ст.л.
- маскарпоне - 240-250г
- бісквітне печиво - близько 500г
для просочення:
- кавовий або шоколадний лікердля прикрас:
- какао - 2 ст. л.- тертий білий або чорний шоколад.
рецепт:
Розтерти до білого кольору жовтки з цукром, додати по ложці маскарпоне і обережно збивати до утворення стійкої, достатньо повітряної маси. В окремій мисці збити білки в стійку піну і по ложці додати в маскапоне. Обережно перемішати.
Просочити половину печива лікером (можна сумішшю лікеру з кавою), укласти дно форми (або порційних креманок). Викласти половину маскапоне на печиво, потім посипати какао. Повторити шари з 2-4 рази, причому останнім обов`язково має бути какао.
Підготовлений десерт поставити в холодильник на 3 години. Перед подачею можна посипати тертим чорним або білим шоколадом.
Поділися в соц мережах:
