Флан-суфле з яблуками (flan souffle al miel)
потрібно:
- яйце (жовток) - 4 шт.
- вершки - 4 ст.л.
- вершки збиті - 0.6 склянки
- мед - 1/2 склянки
- яйце (білок) (збити) - 4 шт.
- яблуко зелене - 1 шт.
- вода апельсинова - 1 ч.л.
- мигдаль обсмажений - 8 шт.
- яйце (жовток) - 4 шт.
- вершки - 4 ст.л.
- вершки збиті - 0.6 склянки
- мед - 1/2 склянки
- яйце (білок) (збити) - 4 шт.
- яблуко зелене - 1 шт.
- вода апельсинова - 1 ч.л.
- мигдаль обсмажений - 8 шт.
рецепт:
У каструлі з товстим дном змішати і розігріти вершки з жовтками і медом. Перемішувати, поки маса не загусне. Остудити масу в холодильнику. Поверх цього шару покласти збиті білки і розкласти десерт за високими склянках або креманках. На дно кожної креманки покласти дрібно нарізане зелене яблуко. Додати апельсинову воду до збитих вершків і прикрасити кожну порцію зверху. Посипати мигдалем.
Поділися в соц мережах:
