Суфле з ріпчастої цибулі
потрібно:
- ріпчаста цибуля - 2.5 шт.
- вершкове масло - 50г
- яйце - 2 шт.
- вода - 1/2 склянки
- вершки - 1/2 склянки
- борошно - 4 ст.л.
- ріпчаста цибуля - 2.5 шт.
- вершкове масло - 50г
- яйце - 2 шт.
- вода - 1/2 склянки
- вершки - 1/2 склянки
- борошно - 4 ст.л.
рецепт:
Цибулю спасерувати в 1/2 кількості масла, посолити і поперчити, додати воду, поставити на слабкий вогонь і варити ще 10 хв. Масло, що залишилося розтерти з 2 ст. л борошна, влити вершки, прокип`ятити 5 хв. Окремо розділити яйця на білки і жовтки і збити. У соус ввести збиті жовтки, перемішуючи додати в цибулю, дати охолонути. Потім ввести збиті білки, поперчити і посолити. Укласти все в форму і запекти в духовці 30 хв.
Поділися в соц мережах:
