Барурік
Відео: ВИПІЧКА
потрібно:
- борошно - 750г
- вершкове масло - 200г
- молоко - 300г
- цукор - 200г
- яйце - 3 шт.
- яйце (жовток, для змащування) -1 шт.
- сода
- родзинки - 100г
- цукру і кориця - 200г.
- борошно - 750г
- вершкове масло - 200г
- молоко - 300г
- цукор - 200г
- яйце - 3 шт.
- яйце (жовток, для змащування) -1 шт.
- сода
для начинки:
- волоські горіхи - 200г- родзинки - 100г
- цукру і кориця - 200г.
Відео: Вірменський лаваш по домашньому
рецепт:
Готуємо тісто. Борошно просіваємо і висипаємо гіркою на стіл. У гірці робимо поглиблення і вливаємо туди молоко з розведеною в ньому содою, розтоплене масло, збиті яйця і цукор. Поступово збираючи борошно по всьому колу від країв до середини, замішуємо м`яке і некруте тісто. Розкачуємо його і розрізаємо на шість частин. Кожну частину ще розгортаємо і розрізаємо на 8 шматочків. Кожному шматочку надаємо квадратну форму.
Далі беремося за начинку. Ядра волоських горіхів пропускаємо через м`ясорубку, змішуємо з цукром, родзинками і корицею. На кожен квадрат кладемо трохи начинки, складаємо його вдвічі, краю з`єднуємо, надавши печінкою форму півмісяця.
Змащуємо печиво яєчним жовтком і випікаємо в духовці при температурі 150-160 градусів. Готове печиво повинно бути світло-коричневого кольору.
Поділися в соц мережах:
