Рагу з яловичини по-болгарськи

потрібно:

- яловичина - 1 кг
- вино сухе - 1/2 склянки
- борошно - 1 ст. л.
- морква - 2 шт.
- квасоля стручкова - 250 г
- картопля - 3-4 шт.
- масло рослинне - 2 ст. л.
- сіль за смаком

рецепт:
Цибулю нарізати і обсмажити. Нарізане шматочками, і посоленное м`ясо обсмажити на сильному вогні. Потім залити невеликою кількістю води або бульйону і вином. Додати розведену водою підсмажене борошно і тушкувати м`ясо на слабкому вогні до м`якості. Окремо в каструлі відварити моркву, стручкову квасолю і нарізану скибочками картоплю. Готові овочі відкинути на друшляк, заправити олією, посипати зеленню і з`єднати з м`ясом. Варити 10-15 хвилин на слабкому вогні.