Розсольник з гречаною крупою

потрібно:

- картопля - 4 бульби
- цибуля ріпчаста - 1 цибулина
- морква - 1 шт.
- огірки солоні - 4 шт.
- масло вершкове - 1 ст.л.
- крупа гречана - 1-2 ст.л.
- корінь петрушки - за смаком
- сметана - 1 ст.л.
- лавровий лист, зелень петрушки або кропу - за смаком

рецепт:
Картопля, петрушку, моркву очистити, промити, нарізати шматочками, цибулю - півкільцями. Коріння і овочі обсмажити і закласти в киплячий бульйон. Окремо припустити дрібно нарізані очищені від шкірки і насіння солоні огірки. Засипати в овочевий відвар гречану крупу, зварити її, додати вершкове масло, лавровий лист, припущені огірки, огірковий розсіл і все прокип`ятити.

При подачі посипати розсольник рубаним кропом, петрушкою. Окремо подати сметану.