Суп-пюре з курки

потрібно:

- курка - 1 шт.
- морква - 2 шт.
- цибуля ріпчаста - 2 шт.
- картопля - 4-6 шт.
- огірки солоні - 2 шт.
- петрушка (корінь) - 1 шт.
- селера (корінь) - 1 шт.
- масло топлене - 1-2 ст.л.
- лавровий лист - за смаком
- чорний перець (горошок) - 4-10 шт.

рецепт:
Зварити курку до стану напівготовності. Морква і коріння натерти, цибулю порізати і обсмажити все це на топленому маслі. Картоплю нарізати кубиками або соломкою. Солоні огірки нарізати невеликими кубиками, злегка обсмажити і покласти в бульйон разом з усіма вищезгаданими продуктами. Додати лавровий лист і перець. Окремо прокип`ятити і процідити огірковий розсіл (якщо, звичайно, він смачний, в іншому випадку не варто і заводитися) і влити його в суп, коли курка буде практично готова. Варити до готовності, подавати зі сметаною і зеленню.