Рагу з яловичини з овочами (листкове)

потрібно:

- яловичина (можна баранину) - 500 г
- цибуля ріпчаста - 2 цибулини
- картопля - 2-3 бульби
- морква - 1 шт.
- капуста свіжа білокачанна - 1/4 невеликого качана
- стручкова квасоля - 200 г
- томат-паста - 3 ст. л.
- часник - 2-3 зубчики
- зелень петрушки свіжа, сіль, перець мелений - за смаком

рецепт:
У каструлю капнути трохи рослинного масла, покласти шматочки м`яса, потім викладайте шарами по можливості однаково нарізані овочі: цибуля, капуста, картопля, квасоля, часник, морква. Зверху додати томатну пасту і спеції. Щільно притиснути кришкою і тушкувати на невеликому вогні протягом години. Готове рагу подавати, не перемішуючи, полив зверху сметаною.