Яєчня з креветками
потрібно:
- яйце - 12 шт.
- креветки (великі) - 12 шт.
- гриби (свіжі або консервовані) - 400г
- сметана - 35г
- вершкове масло - 50г
- мадера - 50г.
- яйце - 12 шт.
- креветки (великі) - 12 шт.
- гриби (свіжі або консервовані) - 400г
- сметана - 35г
- вершкове масло - 50г
- мадера - 50г.
рецепт:
Змастити маслом, посолити, поперчити дно 6 вогнетривких формочок, вилити по 2 яйця в кожну. Приготувати водяну баню: каструлю з широким дном заповнити гарячою водою і помістити в неї форми.
Потім поставити її в гарячу духовку (210 ° C) і запікати 6-8 хвилин. Вийняти, коли білки почнуть втрачати прозорість, а жовтки ще не затвердіють. Тим часом, обсмажити на сковороді протягом 3 хвилин очищені креветки, додавши 20 г вершкового масла. Зняти креветки зі сковороди, злити жир, залити мадерою, випарити її на сильному вогні, додати сметану, посолити, поперчити і залишити на вогні до загусання. Відварити гриби, порізати їх тонкими скибочками, розкласти по формах з яйцями і подавати до столу.
Поділися в соц мережах:
