Кошики пісочний з горіховою начинкою
Відео: Пісочний кошички. рецепт
- борошно - 1.5 склянки
- вершкове масло - 200г
- цукор - 1/2 склянки
- яйце (жовток) - 3 шт.
- сметана - 2 ст.л.
для начинки:
- цукор - 1/2 склянки- яйце - 1 шт.
- подрібнені горіхи - 100г
- варення (краще кисле) - 100г
Відео: Оочень смачні пісочне кошички *** НЕЖНОСТЬ *** з начинкою всередині *)
рецепт:
Металеві формочки для тістечка змастити маслом і обсипав борошном. Поставити на холод.
Приготувати пісочне тісто: борошно, змішане з цукром і шматком масла, порубати кухонним ножем, додати жовтки і сметану, швидко замісити тісто і на 10 хвилин поставити на холод.
Форми поставити одну біля одної рядами. Тісто розкачати в пласт товщиною 0.5 см, накатати на качалку і потім розкласти поверх формочок, натискаючи качалкою так, щоб на кожній формочке виявився гурток тесту. Втиснути гуртки всередину формочок так, щоб формочки були покриті рівним шаром тіста. Виставити формочки на лист і злегка подпечь в розігрітій духовці. Для того щоб тісто не потріскалось, при випіканні його накриває папером, а зверху насипають сушені боби.
Вийняти, остудити формочки, на дно покласти 0.5 ч. Л. густого варення, зверху - горіхову масу, приготовану з розтертих подрібнених горіхів, яйця і цукру (наповнити не до країв, так як при випічці маса дуже піднімається).
Наповнені кошики знову поставити в духовку на середній вогонь. Вийняти тістечка гарячими, перевернувши формочки на рушник.
