Шашлик із сушених грибів
потрібно:
- гриби - 40 шт.
- цибуля - 3 шт.
- цибуля зелена - 50г
- сало - 100г
- помідор - 1.5 шт.
- лимон - 1/2 шт.
- зелень петрушка і кропу - за смаком
- перець чорний мелений - за смаком
- сіль.
- гриби - 40 шт.
- цибуля - 3 шт.
- цибуля зелена - 50г
- сало - 100г
- помідор - 1.5 шт.
- лимон - 1/2 шт.
- зелень петрушка і кропу - за смаком
- перець чорний мелений - за смаком
- сіль.
рецепт:
Сушені гриби замочити до набухання відцідити і нарізати великими шматками. Ріпчасту цибулю нарізати товстими кружальцями. Свиняче сало нарізати шматочками 3х4 см.
Нанизати, чергуючи, на дерев`яні шпажки, посолити і посипати чорним меленим перцем. Шпажки укласти в глибоку сковорідку, залити водою, в якій були замочені гриби, довести до кипіння, закрити кришкою і тушкувати на повільному вогні 30 - 40 хвилин. Готові шашлики покласти на порційне блюдо, поруч помістити крупно нарізану зелену цибулю, часточки свіжим помідорів, прикрасити скибочками лимона, гілочками петрушки і посипати нарізаним кропом. У соуснику подати шашликовий відвар. Гарнірувати відвареною рисом або картопляним пюре.
Поділися в соц мережах:
