Яйця по-шотландськи

потрібно:

- свинячі сосиски (сосисковий фарш) - 450г
- яйця - 7 шт.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- шавлія або приправа для свинини - 1 ч.л.
- кумін - 1 ч.л.
- вода - 1 ч.л.
- борошно і сухарі.

рецепт:
Яйця відварити і почистити. Сосисковий фарш змішати з різаним цибулею і спеціями і отриманою сумішшю намазати до поверхню кожного яйця. Потім обваляти кожну "котлетку" в борошні і обсмажувати близько години у великій кількості масла. Можна зробити блюдо в духовці, тоді масла піде менше, і процес приготування займе всього 20 хвилин.