Сосиски з грудки індички з яблуками

потрібно:

- яблука - 400г
- цибуля ріпчаста - 1 невелика цибулина
- сухарі білі - 1 стакан
- яйце - 2 шт.
- сіль - 1/2 ч. л.
- шавлія - 1 ч. л.
- чорний перець (крупно помелену) - 1/2 ч. л.
- спеції для птиці - за смаком
- петрушка (сушена) - 1 ст. л.
- фарш з грудки індички - 450г.

рецепт:
Яблука і цибулю дрібно нарізати, викласти на невелику сковороду і обсмажувати їх, безперервно помішуючи протягом 4 хвилин. Потім охолодити пасеровану масу в окремій посудині.

Змішати фарш з індички з хлібом, зеленню та спеціями, додати охолоджені пережаренние цибуля та яблука і все ретельно перемішати. Начинити свинячу кишку і перев`язати так, щоб вийшло 6-8 сосисок. Перед подачею сосиски обсмажити, або зварити.