Рибні ковбаски в сметані

потрібно:

- рибне філе - 500г
- ріпчаста цибуля - 250г
- яйце - 2 шт.
- борошно - для пасерування
- огірки солені
- сіль
- перець - за смаком
- вода.

рецепт:
Приготувати фарш з рибного філе, дрібно нарізаної цибулі і яйця. Сформувати ковбаски довжиною 3-4 см, обваляти їх у борошні і злегка обсмажити. Дрібно нарізати 400г. лука, спасерувати його на рослинному маслі. Половину покласти на дно казанка, а на цибулю - рибні ковбаски.

Очистити 2 солоні огірки, нарізати їх кубиками і обсмажити на сковороді. Укласти огірки на рибу, а на них - лук. Можна додати також 50 м подрібнених відварених грибів. Все залити сумішшю сметани з сіллю, посипати перцем, додати трохи води і тушкувати на слабкому вогні протягом години.