Зрази картопляні

потрібно:

- картопля - 8 - 10 шт.
- яйце - 2 шт.
- борошно (або панірувальні сухарі) - 2 ст. ложки
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- масло вершкове - 3-4 ст. ложки

для фаршу:
- гриби свіжі - 200г
- цибуля ріпчаста - 1 цибулина
- сіль, перець мелений чорний - за смаком

рецепт:
Сиру картоплю очистити і відварити в підсоленій воді. Відвар злити, картоплю обсушити і розім`яти в гарячому вигляді, як для пюре. У злегка охолоджене картопляне пюре додати яйця, обсмажену цибулю, добре розмішати і обробити на круглі коржі.

Потім готують фарш з пасеровані цибулі, порізаних соломкою відварених грибів і спецій. Фарш кладуть коржик з картоплі, загортають краї, панірують у сухарях або в борошні і обсмажують з двох сторін. До столу подають з томатним і грибним соусами.