Суп із сиру чеддер

потрібно:

- цибуля ріпчаста - 2 шт.
- масло вершкове - 50г
- борошно - 50г
- бульйон - 2.5 склянки
- молоко - 2.5 склянки
- щіпка перцю
- сир Чеддер - 170г.

рецепт:
Розпустити масло і пасерувати цибулю. Додати борошно і також страхувати протягом декількох хвилин. Додати молоко і бульйон, довести до кипіння, додати перець і проварити на повільному вогні 5 хвилин. Додати тертий сир і варити, поки сир не розплавиться. Чи не кип`ятити!