Курячі грудки з апельсинами

потрібно:

- курячі грудки - 2 шт.
- сіль, мелений білий перець - за смаком
- рослинне масло для обсмажування

для заливки:
- яйце (білки) - 4 шт.
- сік лимонний - 1 ст.л.
- сіль за смаком
- майонез - 100 мл
- йогурт - 100 мл
- апельсин - 2 шт.
- базилік сушений - за смаком.

рецепт:
У курячих грудок видалити всі кісточки і шкіру. Грудки злегка відбити, посолити, поперчити, укласти на змащене маслом деко. Укласти на деко, злегка змащене маслом. Приготувати заливку. Для заливки збити яєчні білки до крутої піни з ложкою лимонного соку і сіллю. Майонез змішати з йогуртом, додати сік і м`якоть одного апельсина. Акуратно змішати цю масу з білками. Обмазати курячі грудки вийшла заливкою і поставити деко в духовку. Запікати при 200С градусах близько 15 хвилин. Після зменшити температуру до 150С градусів, викласти поверх м`яса очищені і нарізані трикутниками скибочки апельсинів, посипати зверху сушеним базиліком і залишити в духовці ще на 10-15 хвилин.