Курячі стегенця з овочами з апельсинами

потрібно:

- 1 кг циплячьих ніжок
- бекон (без шкіри) - 50г
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- морква - 3 шт.
- пастернак - 100г
- консервовані помідори (без шкірки) - 400г
- картопля - 500г
- апельсин - 1 шт.
- зелень петрушки, мелений чорний перець, сіль - за смаком

рецепт:
Бекон нарізати кубиками і обсмажувати в сотейнику під кришкою кілька хвилин. Потім додати нарізану кубиками цибулю, соломку моркви і кружечки пастернаку. Накрити сотейник кришкою і тушкувати близько 5 хвилин, поки коренеплоди не стануть м`якими.

Курячі стегенця укласти шаром поверх овочів. На стегенця викласти консервовані помідори, додати зелень петрушки, а зверху - шар нарізаної кубиками картоплі. Накрити кришкою і тушкувати в духовці протягом 30 хвилин до готовності м`яса.

Потім тонко порубати апельсин, залити окропом і дати постояти кілька хвилин. В кінці приготування м`яса злити з апельсинів воду і додати апельсинове пюре на картоплю. Накрити кришкою і готувати ще близько 10 хвилин.