Курячі грудки по-каталонски
- 6 курячих грудок без кісток і шкіри
- 1/2 чайної ложки солі мелений чорний перець
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 велика цибулина, нарізати кільцями
- 1 солодкий червоний перець, очистити від насіння і нарізати соломкою
- 3 зубчики часнику, подрібнити
- 400 г консервованих томатів, сік не зливати
- 250 мл курячого бульйону-основи
- 1 лавровий лист
- 1 столова ложка дрібно нарізаного свіжого базиліку
- 150 г білого рису
- 300 г морозива горошку (можна консервованого)
- 120 г маслин без кісточок гілочки свіжого базиліка для прикраси.
Відео: Рис з куркою і овочами | Rice with chicken and vegetables
рецепт:
У цій страві з курки, приправленою часником і базиліком, простежується ліпший французької та іспанської кухні.
1 Посолити і поперчити курячі грудки. Розігріти оливкову олію у великій сковороді протягом 1 хвилини, потім обсмажити курячі грудки по 3 хвилини з кожного боку до золотисто-коричневого кольору. Перекласти на серветку, накрити і відкласти в сторону.
Відео: Як Приготувати Рис з Овочами і Куркою
2 Покласти в сковороду цибулю і червоний перець і смажити на помірному вогні протягом 3 хвилин. Додати часник і готувати ще 2 хвилини, потім покласти томати, влити томатний сік, бульйон, додати лавровий лист, базилік і сіль, що залишилася. Знову поперчити і донести до кипіння. Додати рис і зменшити вогонь. Накрити кришкою і тушкувати 10 хвилин.
3 Покласти курячі грудки назад в сковороду і полити їх сумішшю. Накрити сковороду і тушкувати 10 хвилин, потім додати горошок і знову довести до кипіння. Зменшити вогонь, накрити кришкою і варити до готовності курки. Рис і горошок повинні бути м`якими.
Відео: Легкий і швидкий салат без майонезу "ЛЕДІ"
4 Вийняти лавровий дієт, додати маслини і красиво викласти страву на блюдо. Прикрасити гілочками базиліка.
