Апельсинові біскотті з ромом
потрібно:
- борошно - 600г
- масло вершкове - 70г
- холодна вода - 100мл
- цукор - 5 ст.л.
- яйце (жовток) - 1 шт.
- апельсинова цедра - 2 ст.л.
- оливкова олія - 1 ст.л.
- світлий ром - 1 ст.л.
- апельсиновий екстракт - 3 краплі
- дрібка солі
- масло вершкове - 2 ст.л.
- борошно - 600г
- масло вершкове - 70г
- холодна вода - 100мл
- цукор - 5 ст.л.
- яйце (жовток) - 1 шт.
- апельсинова цедра - 2 ст.л.
- оливкова олія - 1 ст.л.
- світлий ром - 1 ст.л.
- апельсиновий екстракт - 3 краплі
- дрібка солі
для змазування печива:
- яйце - 1 шт.- масло вершкове - 2 ст.л.
рецепт:
Просіяне борошно висипати в миску горбком, додати в центр горбка розм`якшене масло, холодну воду, 2 ст.л. цукру, жовток, апельсинову цедру, оливкова олія, ром, сіль і апельсиновий екстракт. Замісити еластичне тісто. Сформувати з нього довге поліно, оберніть плівкою і приберіть в холодильник на 2 години.
Охолоджене поліно нарізати тонкими скибочками (повинно вийти приблизно 28). Кожен шматочок наколоти виделкою, змастити поверхню яйцем і укласти на змащені маслом деко. Випікати при 180С до золотисто-коричневого кольору (приблизно 25 хвилин). Змастити печива вершковим маслом ще гарячі печива. Поставте в духовку ще на 5 хвилин. Готові печива укласти на решітку. Остигнули печива перекласти на тарілку.
Поділися в соц мережах:
