Запіканка під грибним соусом

потрібно:

- борошно - 250г
- вершкове масло - 145г
- яйце - 2 шт.
- крижана вода - 1 ст.л.
- цукор - 30г
- макарони (пенне) - 300г
- сушені білі гриби - 20г
- родзинки - 30г
- коньяк - 50 мл
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- м`ясний фарш - 300г
- молоко - 250 мл
- світлий соус - 1 ст.л.
- сир пармезан (тертий) - 50г
- сіль, перець - за смаком.

рецепт:
Замісити тісто, змішавши борошно, 125 г вершкового масла, яйце, воду, цукор і щіпку солі. Охолоджувати 30 хв. Відварити пенне. Розмочити гриби в 100 мл гарячої води, а родзинки - в коньяку. Нарізати кубиками цибулю і обсмажити його з фаршем в 20 г масла. Додати гриби разом з рідиною і згасити 3 хв, влити 100 мл води і покласти родзинки з коньяком. Приправити і тушкувати 5 хв. 3. Розмішати світлий соус в гарячому молоці і довести до кипіння. Змішати локшину з грибним соусом і сиром. Викласти в форму і залити світлим соусом. Покрити розкатаним тестом. Запікати 20 хв при 220 С.