Тістечка заварні з сиром, грибами і беконом
- вершкове масло - 60г
- борошно - 4 ст. л.
- яйце - 3 шт.
- гриби - по100г лисичок, білих грибів, маслюків
- цибуля ріпчаста - 2 цибулини
- перець пепероні - 1 стручок
- оливкова олія - 2 ст. л.
- вершки - 200 мл
- трохи крохмалю або борошна
- зелений сир - 100г
- бекон - 50г
- свіжозмелений перець - за смаком
- зелень - за смаком
Відео: # КАРТОПЛЯ, Фарширований ГРИБАМИ, Запечена в беконі Дуже Смачно # Рецепт
рецепт:
Духовку прогріти до 225 градусів С. Закип`ятити 150 мл води, додати в неї трохи солі і вершкового масла. Всипати в воду всю муку відразу. Замісити тісто і місити його до тих пір, поки воно не буде відділятися від стінок посуду, підмішування в нього яйце і залишити остигати. Потім додати решту яєць.
Перекласти тісто в кондитерський мішок з великим отвором, деко посипати борошном. Видавити на деко 10-12 однакових шматочків. Випікати їх в духовці на середній полиці протягом 30 хвилин.
Відео: Домашні Сочники з сиром | Sochniki Recipe
Для начинки почистити гриби, вимити їх і розрізати на четвертинки. Лук очистити і нарізати кубікамі- пепероні вимити, видалити з нього насіння, нарізати стручок кільцями. Оливкова олія розігріти в сковороді і злегка обсмажити в ньому лук і пепероні. Додати гриби і продовжувати смажити, поки з грибів не випарується майже вся рідина, додати вершки і злегка уварити. Посипати зверху крохмалем або борошном.
У цей час нарізати зелений сир дрібними кубиками, а бекон - тонкими смужками. Бекон додати в гриби, помішуючи, смажити все ще кілька хвилин, приправити сіллю і перцем і на завершення підмішати зелений сир. Зелень вимити й обсушити. Тістечка вийняти з духовки і зрізати з них верхівки, заповнити нижні половинки начинкою і знову накрити верхівками. Прикрасити зеленню.
