Щи сірі

потрібно:

- молоді капустяне листя - 150-200г
- молода бурякова гичка - 200г
- зелень (петрушка, кріп, зелена цибуля) - за смаком
- морква - 1-2 шт. середніх розмірів
- лавровий лист, запашний перець (горошком) - 1-2 шт.
- масло рослинне - 1-2 ст.л.
- картопля - 2-3 картоплини
- вода - 1.5-2 л

рецепт:
У киплячу воду покласти картоплю і моркву, нарізані у вигляді соломки або брусків, посолити. Через 10-15 хвилин покласти в суп дрібно посічену зелень, нарізані листя капусти і буряка. Варити близько 10-15 хвилин. Перед кінцем варіння за 3-5 хвилин покласти лавровий лист, запашний горошок, заправити олією.