Рулетики з свинини з чорносливом і яблуками

потрібно:

- свинячі відбивні - 6 шт.
- яблука - 2 шт.
- чорнослив без кісточок - 100г
- вершки - 1 стакан
- вершкове масло -
- бульйон - 1 склянка
- крохмаль, сіль - за смаком

рецепт:
Кожну відбити до товщини 5-7 мм, покласти на неї попередньо розпарений чорнослив і тонкі скибочки яблука. Підготовлене м`ясо загорнути по довжині шматка у вигляді рулету і міцно обв`язати ниткою. Утворені рулети обсмажити в сильно розігрітому жирі, потім посолити, додати воду і тушкувати до готовності.

Крохмаль розвести в вершках і влити в соус, що утворився при гасінні рулетиків. З готових рулетів зняти нитки, потім нарізати скибочками завтовшки 1-2 см, полити соусом і подати з картоплею або розсипчастим рисом.