Баранина з чорносливом

потрібно:

- баранина - 500г
- цибуля ріпчаста - 1 цибулина
- масло вершкове - 1-2 ст.л.
- борошно - 1 ст.л.
- чорнослив - 100г
- цукор - 1 ч.л.
- кориця, перець мелений чорний, сіль - за смаком

рецепт:
М`ясо нарізають вузькими довгими смужками (1х5 см). Дрібно нарізану цибулю пасерують у вершковому маслі, обсмажують там же м`ясо, присипають борошном, сіллю, перцем і корицею, перемішують, підливають стільки води, щоб вона покрила м`ясо, і доводять до готовності на слабкому вогні. За 20 хв до подачі кладуть замочений напередодні чорнослив (кісточки видаляють), заправляють цукром. Подають з розсипчастим рисом.