Сабджі із стручкової квасолі

потрібно:

- стручкова квасоля - 400-500г
- гарам масала - 1 ч.л.
- коріандр (мелений) - 1 ч.л.
- куркума - 1 ч.л.
- сіль
- рослинне масло - 1 ст.л.

рецепт:
Нагріти масло, підсмажити в ньому спеції. Потім висипати стручкову квасолю, нарізану на шматочки по 5 см. Обсмажувати хвилини 3, посолити. Зменшити вогонь і тушкувати, постійно помішуючи, до готовності. Щоб квасоля не почала підгорати, додасть трохи води.

Подавати з рисом або з коржиками.