Сабджі з кабачка

потрібно:

- кабачки (середні молоді) - 3 шт.
- часник - 2 зубчики
- імбир (натертий, корінь) - невеликий шматочок
- джир - 1 ч.л.
- куркума - 1 ч.л.
- сіль
- рослинне масло - 1 ст.л.

рецепт:
Взяти кабачок, очистити його, а потім нарізати кубиками приблизно 2х 3 см. У каструлі розігріти масло і обсмажити нарізані імбир і часник. Потім додати джир, обсмажити і його, висипати куркуму.

У каструлю додати кабачки, перемішати, посолити. Гасити в закритій каструлі до готовності, зрідка помішуючи, щоб не підгоріла.