Сабджі з картоплі і турецького горошку

потрібно:

- картопля - 3-4 шт.
- турецька горошок (консервований) - 1 банка
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- гарам масала - 1 ч.л.
- коріандр (мелений) - 1 ч.л.
- куркума - 1 ч.л.
- насіння гірчиці - 1/2 ч.л.
- чана масала - 1 ч.л.
- сіль
- рослинне масло - 2 ст.л.
- вода - 1/2 склянки
- помідор - 1 шт.

рецепт:
Обсмажити на сковороді з маслом нарізану цибулю, додати насіння гірчиці. Як тільки насіння почнуть потріскувати, додати решту спеції. Всі разом злегка обсмажити і перемішати з цибулею і помідором. Смажити ще 3-5 хвилин.

У каструлі нагріти масло, що залишилося, додасть картоплю, порізану маленькими кубиками, посолити і обсмажувати його протягом 5 хвилин. Додати в каструлю цибулю з помідорами, посолити, перемішати. Закрити кришкою і тушкувати до готовності на невеликому вогні. Кубики не повинні розкришитися. Перед закінченням додати турецька горошок і трохи води. Перемішати і довести до кипіння помішуючи. Подавати з рисом.