Сабджі з картоплі

потрібно:

- картопля - 5-6 шт.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- гарам масала - 1 ч.л.
- коріандр (мелений) - 1 ч.л.
- куркума - 1 ч.л.
- сіль
- рослинне масло - 1 ст.л.

рецепт:
Цибуля ріпчаста дрібно порізати. Злегка обсмажити цибулю на сковороді в рослинному маслі. Потім додати спеції і готувати все до коричневого кольору.

Картоплю нарізати на кубики 1х1 см. Далі додаємо його в сковорідку з цибулею і спеціями, злегка обсмажуємо безперервно помішуючи. Додамо трохи води і тушкуємо до готовності на середньому вогні. Увага, картопля не повинен розварюються і зберігати свою форму.

Подавати з рисом або коржиками.