Риба смажена в гранатовому соусі

потрібно:

- риба - 1кг
- рослинне масло - 3 ст. л.
- ріпчаста цибуля - 3 шт.
- волоські горіхи - 1/2 склянки
- вода - 1 стакан
- гранатовий сік - 1/2 склянки
- томатне пюре - 2 ст. л.
- лавровий лист - 1 шт.
- часник, стручковий перець - за смаком
- сіль.

рецепт:
Очищену без шкіри і кісток, промиту рибу, нарізати невеликими шматочками, витерти насухо, посипати сіллю, обваляти в борошні і обсмажити з обох сторін в рослинному маслі. Потім скласти в каструлю і покрити дрібно нарізаною ріпчастою цибулею, тушкованим в олії. Очищені волоські горіхи, сіль, часник, червоний стручковий перець, ретельно потовкти, розвести водою, додати лавровий лист, томатне пюре і дати покипіти 5-8 хв. Додати гранатовий сік. Отриманий соус влити в каструлю з рибою і давши покипіти 1-2 хв. Зняти з вогню і вийняти лавровий лист. Готову страву викласти на глибоке блюдо або в миску і перед подачею на стіл посипати зернами граната