Малосольний часник

рецепт:
Головки часнику розділити на окремі зубчики і зняти з них суху оболонку. Приготувати розсіл (80 г солі на 1 л теплої води). У трилітровий балон покласти для засолювання кілька листя чорної смородини, вишні, кріп, лист хрону. Потім сюди ж укласти 1 кг підготовленого часнику і залити розсолом, він повинен покрити часник повністю. Балон закрити подвійним шаром марлі, обв`язати капроновими нитками і залишити при температурі 15-22 С.

Через 4-5 днів малосольний часник буде готовий до вживання.