Валовани з сиром
Відео: Волован з чорною ікрою і маскарпоне рецепт [Patee. рецепти]
потрібно:
- борошно - 2 склянки
- сир - 300г
- масло вершкове - 300г
- яйця - 2 штуки
- сіль - 1/2 ч.л.
- сметана - 2 ст.л.
- яйце - 2 шт.
- цукор-пісок - 1 ст.л.
- борошно - 1 ч.л.
- сіль - 1/2 ч.л.
- ванільний цукор - 1/3 пакетика.
- борошно - 2 склянки
- сир - 300г
- масло вершкове - 300г
- яйця - 2 штуки
- сіль - 1/2 ч.л.
для начинки:
- сир - 300г- сметана - 2 ст.л.
- яйце - 2 шт.
- цукор-пісок - 1 ст.л.
- борошно - 1 ч.л.
- сіль - 1/2 ч.л.
- ванільний цукор - 1/3 пакетика.
Відео: Буряк - Готуємо разом - Інтер
рецепт:
Для начинки всі інгредієнти ретельно перемішують і збивають до утворення пишної маси.
Сир протерти через сито. У добре розтертий сир кладуть масло, жовток, сіль, розтирають до стану однорідної маси, поступово підсипаючи борошно, замішують тісто. З тіста ліплять кулю, загортають у поліетиленову плівку і ставлять на 15-20 хвилин в прохолодне місце. Потім розкочують пласт товщиною в 0.5 см і круглої виїмкою нарізають гуртки: одна половина - для верху волованов, інша - для низу (денця). Нижні гуртки укладають на лист, змащений маслом. З верхніх гуртків виймають маленької виїмкою (можна чаркою) середину. Нижні гуртки по краю змащують білком, на середину кладуть начинку і все це закривають кружками з вийнятої серединкою, зверху змащують яйцем. Випікають в духовці при 240-260 ° С до готовності.
Поділися в соц мережах:
