Вареники ледачі
потрібно:
- сир - 500г
- борошно - 4 ст. л.
- сіль за смаком
- яйце - 1 шт.
- цукор - 2 ст. л.
- масло вершкове для тіста - 1 ст.л.
- масло вершкове для змащування -1 ст.л.
- сир - 500г
- борошно - 4 ст. л.
- сіль за смаком
- яйце - 1 шт.
- цукор - 2 ст. л.
- масло вершкове для тіста - 1 ст.л.
- масло вершкове для змащування -1 ст.л.
рецепт:
Сир протирають через сито, додають цукор, сіль, яйця, розігріте вершкове масло, борошно і добре перемішують. Готове тісто викладають на дошку, посипають борошном, дерев`яною качалкою розкочують в пласт товщиною до 1 сантиметра, нарізають на смуги шириною в 3 сантиметри. Потім смуги нарізають шматочками шириною 1-1.5 см і укладають на дошку, посипану борошном.
Перед подачею на стіл в каструлю з киплячою підсоленою водою опускають ліниві вареники і варять 5-7 хвилин. Спливли вареники вибирають шумівкою, кладуть у каструлю, поливають розтопленим вершковим маслом і, струшуючи, перемішують. Вареники подають до столу гарячими, а сметану - окремо.
Поділися в соц мережах:
