Вареники картопляні з м`ясом

потрібно:

- картопля - 600г
- борошно - 100г
- яловичина (м`якоть) - 200г
- яйце - 1-2 шт.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- вершкове масло - на смак
- сметана - на смак
- сіль.

рецепт:
З відвареної картоплі, яєць, борошна замісити круте тісто, розкачати його в пласт товщиною 1-1.5см, вирізати з нього гуртки (діаметр - за бажанням), покласти на кожен начинку, защипнути краю і відварити 10-15 хвилин. Для начинки м`ясо з цибулею пропустити через м`ясорубку.

Подавати з маслом або сметаною.