Бринза "по-шопски"

Потрібно: - бринза - 500г- вершкове масло - 40г- помідори - 1-2 шт.- солодкий болгарський перець - 1-2 шт.- чорний і червоний перець (мелений) - по вкусу- яйце - 5 шт.Рецепт: Бринзу нарізати на п`ять скибочок, покласти в заздалегідь змащені маслом глиняні горщики. У кожен горщик покласти по кілька кружалець помідор, солодкого перцю і шматочки масла. На 5 - 6 хвилин поставити в розпечену духовку. Після цього додати по одному яйцю і залити олією, посипати чорним і червоним перцем. Знову поставити в духовку і пекти до побіління білка. Подати до столу в горщиках. Страву можна прикрасити часточками помідора, гілочками петрушки, стручками гіркого перцю.