Голуби з грибами

потрібно:

- голуби - 10 шт.
- вершкове масло - 150г
- ріпчаста цибуля - 2 шт.
- коньяк - 50 мл
- лимонний сік - 1 ч.л.
- гриби - 300г
- зелень петрушки - за смаком
- сіль і перець - за смаком.

рецепт:
Оброблених і вимитих голубів розрізати на 4 частини і обсмажити в каструлі з маслом і дрібно нарізаною цибулею, періодично помішуючи. Потім влити коньяк і лимонний сік, додати дрібно нарізані гриби, сіль, перець і довести до готовності.

Подавати з дрібно нарізаною зеленню петрушки.