Осетрина в винному соусі

потрібно:

- осетрина - 400г
- ріпчаста цибуля - 15г
- вершкове масло - 35г
- помідори - 40г
- біле вино - 40г
- макарони - 60г
- сир - 25г
- томатний соус - 10г
- лимон - 25г
- сіль.

рецепт:
Філе осетрини без шкіри і хрящів нарізають порційними шматками і припускають в білому вині з дрібно нарізаною цибулею, дрібно нарізаними і злегка обсмаженими помідорами. Макарони відварюють, припускають в маслі і посипають тертим сиром. При подачі рибу поливають соком, в якому вона тушілась, додавши в нього масло, лимон і гострий томатний соус. Поруч укладають макарони.