Осетрина, смажена на решітці

потрібно:

- осетрина - 880г
- масло (вершкове або рослинне) - 40г
- лимон - 1/2 шт.
- томатний соус - 200г
- картопля - 800г
- перець мелений чорний, сіль - за смаком.

рецепт:
Філе осетра нарізають на порційні шматки, солять за смаком, посипають чорним перцем, умочують в розтоплене вершкове або рослинне масло і смажать на решітці. На гарнір подають смажену картоплю, скибочка лимона і окремо томатний соус.