Осетрина з каперсами

потрібно:

- осетрина (філе) - 200г
- каперси - 50г
- вершки - 200г
- лимон - 50г
- оливкова олія - 20г
- сіль.

рецепт:
Ріжемо філе осетрини на шматочки. Солім.Обваліваем їх в борошні. Смажимо на оливковій олії.

Для соусу: в киплячі вершки додаємо каперси. Готовим соусом поливаємо смажену осетрину. Прикрашаємо часточками лимона.