Короп (або сазан) в соусі біле вино

потрібно:

- короп (або сазан) - 600г
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- масло вершкове - 2-3 ст.л.
- вино біле - 3 ст.л.
- помідори - 3-4 шт.
- печериці - 120г
- соус - 400г

рецепт:
Дрібно рубаний ріпчасту цибулю спасерувати на олії до готовності, не даючи зарум`яниться. У спасерувати цибулю додати біле сухе вино і кип`ятити 3-5 хвилин, потім покласти помідори (без шкірки і насіння), припущені печериці, нарізані дрібними скибочками, і нагрівати протягом 1-2 хвилин. Все це змішати з соусом біле вино, довести до готовності і полити припущені рибу. На гарнір можна подати відварну картоплю

Так само можна приготувати судака, щуку, миня, тріску, камбму, палтуса, рибу осетрових порід.