Риба по-індонезійському

потрібно:

- філе рибне - 300г
- рис - 100г
- цибуля ріпчаста -1-2 невеликі цибулини
- бульйон курячий - 1/3 склянки
- лимон - 1/4 шт.
- масло рослинне - 1-2 ст.л.
- вершки - 2-3 ст.л.
- борошно - 2 ст.л.
- банан - 1 шт.
- соус томатний гострий - 2 ст.л.
- сіль за смаком.

рецепт:
Ріпчасту цибулю нарізають кубиками, обсмажують до світло-золотистого кольору і вливають трохи курячого бульйону. Рис відварюють у підсоленій воді, промивають холодною водою і відціджують, змішують з цибулею, розведеним бульйоном, солять і розігрівають. Шматки рибного філе збризкують соком лимона і витримують 30 хв, потім солять, умочують в вершки, панірують у борошні і смажать у великій кількості жиру до утворення золотисто-коричневої скоринки. Рибу гарнірують рисом, прикрасивши його половинками смажених бананів і кільцями цибулі. До столу подають гострий томатний соус.