Готовим дома: пироги на будь-який смак

Відео: Бісквіт класичний. Готуємо вдома

Як праві були наші прадідусі і прабабусі, кажучи, що хата червона не кутами, а пирогами. А ще народна мудрість говорить, що в будинку повинно пахнути свіжим пирогом.

На жаль, сучасне життя з її швидким ритмом не дає великих можливостей для приготування пирогів. Робота, турботи, діти, родичі, проблеми різного роду часом не дають навіть помріяти про те, як було б здорово спекти смачні і пишний пиріг. А шкода, адже аромат свіжоспеченого пирога робить нас і добрішим і веселішим, а спільне чаювання з пирогом зближує членів сім`ї. Добре, що в наш час здійснюється доставка пирогів на будь-який смак! Ще краще, коли всі члени сім`ї беруть участь в цьому приємному справі - випіканні пирога.

Перед випічкою пирога варто визначитися з тестом, адже від типу тесту багато що залежить. Дріжджове тісто - ідеальний варіант, воно підходить для будь-якої начинки. Пісочне тісто береться для пирога з солодкою начинкою, листкове тісто - універсальне і повітряне, з нього можна спекти і пиріг для ласунів, і для любителів більш «серйозної» начинки.


Вибираючи начинку, ми, звичайно ж, в першу чергу, думаємо про те, для кого пиріг буде готовий. Чоловічі серця і шлунки, безумовно, будуть підкорені пирогами з м`ясною або рибною начинкою. Як доповнення в м`ясо або рибу можна додати картоплю, цибулю, зубчик часнику або сир.

Маленькі члени сім`ї будуть із задоволенням наминати за обидві щоки пироги із солодкою фруктовою начинкою. Для недільного сімейного обіду також краще спекти солодкий яблучний пиріг з корицею, або ніжний грушевий, а може бути навіть смачний і корисний пиріг з курагою.
Якщо ж пиріг повинен стати прикрасою великого столу для гостей, то в такому випадку варто проявити фантазію, щоб здивувати гостей.

В цілому начинка для пирога може бути будь-який: м`ясо, риба, капуста, картопля, рис, курага, яблука, вишні, груші і т.д. Деякі майстрині дивують гостей пирогами з начинкою з моркви, буряка, кабачків і гарбуза. Хтось вирішується на створення незвичайних начинок і домагається приголомшливого результату.

Випічка пирогів може стати цікавим хобі не тільки самої господині, а й членів її сім`ї. Кожному знайдеться справа, адже треба замісити тісто, зробити начинку, розкачати тісто, підготувати духовку та інше. Якщо до випічки пирогів залучити домочадців, то скоро воно стане доброю сімейною традицією. І тоді ще не раз за великим столом збереться велика і дружна сім`я, щоб покуштувати ласий шматочок пирога.