Корисні властивості і протипоказання бурякового соку

Що таке буряк?

Це широко поширений овоч, коренеплід. Буряк буває солодка, з неї можна отримувати цукор, і не солодка. У цього овоча дуже корисний склад - велика кількість вітамінів, мікроелементів, особливо кальцію і натрію, також багато клітковини.

А іноді виникає питання на тему: буряк - що це таке, може, це інший овоч. Справа в тому, що в багатьох регіонах Білорусі, України і півдня Росії червоний буряк називають буряк, або буряк.

Тому не треба сперечатися, як правильно називати цей овоч - буряк або буряк, як вам більше подобається, так і називайте.

Корисні властивості бурякового соку

Сік буряка корисний при гіпертонії, атеросклерозі, анемії, хворобах щитовидної залози, при менструальних болях. Благотворно впливає на лімфатичну систему, судини. Дуже корисний він для печінки, так як допомагає її очищенню.

Відео: БУРЯКОВИЙ СОК КОРИСТЬ І ШКОДА | свіжовичавлений буряковий сік користь і шкода, буряк сік властивості,

А при застуді і навіть при бронхіті і пневмонії він допоможе одужати швидше. Тільки не відмовляйтеся при цьому від призначених лікарем ліків.

Розведений водою (можна і з медом) допоможе позбутися від нежиті, якщо капати його по 3-5 крапель в кожну ніздрю 4 рази на день.

готуємо самі

Щоб буряковий сік був по-справжньому корисний, його потрібно приготувати вдома. У той же час сам коренеплід добре зберігається, багато хто вирощує її самі. Тому його можна готувати у міру потреби, хоч кожен день. Є певні рекомендації, як приготувати продукт потрібної консистенції.

Вибирайте коренеплоди без світлих прожилок, овоч повинен мати рівномірний яскраво-червоний колір. Краще взяти сорт довгастої форми. Зріжте верхню третину разом з бадиллям. Потім відіжміть або потріть коренеплід на крупній тертці і відіжміть отриману масу через марлю. Потім видаліть піну.

Дуже важливо! Після віджимання обов`язково дайте розчину постояти у відкритому посуді, інакше реакція вашого організму на свіжовичавлений сік буде дуже бурхливим, особливо при першій «зустрічі».

Відео: Жити здорово! Корисні властивості бурякового соку. (19.01.2016)

Може розболітися голова, з`явитися запаморочення, блювота і діарея. Відстоюйте його не менше 2 годин, можна довше, і краще в холодильнику. Отриманий розчин можна зберігати на холоді 1-2 дня.

Якщо треба зберігати довше, то продукт слід пастеризувати. Зберігати в холодильнику. Але так як навряд чи вас очікують перебої з буряком, то краще застосовувати свіжоприготований продукт, тому що пастеризований втрачає значну частину своїх корисних властивостей.

Застосовуємо буряковий сік правильно

Зазвичай рекомендують пити суміш соків - буряковий додати до одного або навіть декількох інших. Головне - дотримуватися співвідношення - 1 частина соку буряка на 10 частин інших соків. Склад таких коктейлів більш-менш довільний, так що можете підібрати за смаком.

Класичним можна вважати поєднання смаку буряка з морквою (не забудьте в цю суміш додати чайну ложечку соняшникової олії). Можна брати і інші овочі - селера, огірок, томат, гарбуз, яблуко, смородину та ін. В деякі рецепти входить журавлинний сік (НЕ морс!).

Якщо готуєте суміші, то враховуйте в такому випадку, що одні соки потрібно пити відстояти, а інші - свіжовитиснутими. У наш коктейль можна додати кілька ложок меду.

Буряковий сік іноді змішують навіть з квасом або кефіром. Тільки не одночасно. Коли розводите його водою, то співвідношення рекомендується 1: 1.

Деякі народні лікарі радять поступово підвищувати кількість соку в суміші, у міру звикання організму, і таким чином дійти до прийому нерозбавленого. Але так як це не всіма добре переноситься, я таку рекомендацію оцінити однозначно не можу.

Дози і курси застосування бурякового соку

Максимальною кількістю є 200-300 мл бурякового соку на добу. Не треба перевищувати цю дозу, досить і меншого обсягу. Не забуваємо його розбавляти, як було розказано вище.

Відео: СОК буряка від раку

І не треба пити все відразу, розділимо нашу суміш на 3-5 прийомів. Якщо ви все ж змогли привчити свій організм до нерозбавлені продукту, то пийте його не більше 50 мл за один прийом.

Курс зазвичай триває до 2 тижнів, тільки іноді конкретний рецепт вимагає більш тривалого прийому.
Народна медицина для лікувального ефекту радить, як пити овочеві соки правильно - на порожній шлунок приблизно за 20 хвилин до їди.

Протипоказання щодо застосування бурякового соку

Поряд з величезною кількістю корисних властивостей, буряковий сік має ряд протипоказань:

1. Захворювання нирок.
2. Підвищена кислотність, виразкова хвороба, печія.
3. Гіпотонія.
4. Алергія.
5. Подагра.
6. Діарея.
7. При діабеті не вживайте солодкі сорти буряка.

Харчуйтеся правильно, пийте соки в розумних кількостях, і організм буде вам вдячний. Вам сподобалася сьогоднішня стаття? Рекомендуйте її своїм друзям і підписуйтесь на оновлення блогу.

До нових зустрічей!