Риба по-мельницьки

Потрібно: - риба - 400г- картопля - 300г- соус - 100г- зелень петрушки - 10г- сік лимонний - 10 мл-масло вершкове - 10гдля соусу: - бульйон рибний - 40г- вино біле натуральне - 40г- масло вершкове - 20г- зелень петрушки - 6г- сік лимонний - 1/3 шт.Рецепт: Рибу відварюють у підсоленій воді, перекладають на тарілку і гарнірують дрібним відвареною картоплею, який заливають соусом, приготованим так: вершкове масло розігрівають, додають дрібно нарізану зелень петрушки, сік лимона, біле натуральне вино і рибний бульйон. Рибу подають, рясно посипавши розтопленим вершковим маслом.