Гороховий суп з гарбузом

потрібно:

- горох (сухий) - 1/2 склянки
- гарбуз - 300г
- картопля - 2 шт.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- петрушка або селера (корінь) - невеликий шматочок
- морква - 1 шт. або скибочку брукви
- рослинне масло - 2 ст.л.
- вода - 1 л
- сіль
- перець, зелень - за смаком.

рецепт:
Сухий горох замочити на ніч, потім засипати в холодну воду і варити до полготовності. Додати нарізану кубиками картоплю, а через 15 хв. - Обсмажені в олії рубані коріння і нарізану кубиками гарбуз. Посолити, заправити, варити ще 5-10 хв., Поки гарбуз не стане напівпрозорої. Готовий суп відразу подавати на стіл. Замість гарбуза можна використовувати кабачки або патисони.